1 名前:ひぃぃ ★:2019/06/19(水) 20:59:59.46 ID:HGZMSw/Q9.net

2019年6月14日、ツイッターに投稿された1枚の写真が話題を呼んでいる。

 「入院中の大阪在住の友人が撮った病院食に衝撃を受けている。」

写真は病院食のメニューのようだ。白いご飯の横にあるのは、ソースがたっぷりかけられたお好み焼き。「入院中の大阪在住の友人が撮った病院食に衝撃を受けている」というコメントが添えられている。

お好み焼きとご飯のセットは、大阪では日常的な、いわゆる「お好み焼き定食」だが、それが病院食にまで登場していることに驚いたようだ。

しかし、炭水化物×炭水化物のような組み合わせ、栄養的に問題はないのだろうか。Jタウンネット編集部は、このメニューについて大阪の栄養士に取材した。

■「大阪では常識... 炭水化物on炭水化物!!」

このツイートには1万9000を超える「いいね」が付けられている。投稿のリプライ欄には、関西人とみられるユーザーからこんな反応が。

 「普通やん 完全栄養食だw」
 「お好み焼きには白米が常識!何が衝撃なのかわからなかった大阪人 普通やでwww」
 「これは大阪では常識... 炭水化物on炭水化物!!」
 「私も大阪在住で去年入院した病院では普通にお好み焼き出てました!」

とはいえ、どこかお好み焼きと白飯の組み合わせには、勝手ながら不健康なイメージも。そこでJタウンネット編集部は、大阪府栄養士会に電話取材を試みた。電話で答えてくれたのは、藤原政嘉会長だった。

 「ご飯にお好み焼きは『重ね食い』やないか、と思われるかもしれませんが、お好み焼きというのは実にバランスのとれた料理なのですよ。キャベツがたっぷり入ってますし、肉やエビ、イカも入っていて、タマゴ、ヤマイモまで入っています。非常にバランスが良いおかずと言えます。お好み焼き定食は病院食としても優れていると思いますよ」

藤原会長は40年以上も病院食に携わってきたが、病院の食事はまずいという印象があることを残念に思っていたという。長期の入院となると、どうしても病院食にあきてくる。あきさせず、食欲を刺激するためには、日常性を取り入れ、その土地の食文化を取り入れる工夫は、大切なことだ。

「大阪人の好きな日常食を病院食に取り入れた、栄養士さんを賞賛したい」と藤原会長。「選択メニューにするとか、箸休めに酢の物やおひたしを付けるとか、まだまだ工夫の余地はあるかも知れませんね」と、熱く語ってくれた。

2019年6月19日 17時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/16644606/

画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/d/fd9aa_1460_ae407864984cf3637fea6620a3cbd9d6.jpg



引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1560945599
13 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:04:10.96 ID:JeIdc9GT0.net

おめいら食わず嫌いなんじゃないの?

14 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:04:11.49 ID:kuTZVuG60.net

アメリカ人「ハンバーグのケチャップは野菜だからバランスのとれた食事」

24 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:07:33.92 ID:MDlKs+GZ0.net

基本キャベツ焼きと捉えた方がいいよな大阪のお好み焼きは。粉はキャベツの繋ぎと考えたらいい。

27 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:08:40.36 ID:iYoPpPaX0.net

社員食堂や会社の寮ならふつうに出そう

30 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:09:32.68 ID:BARFuuGu0.net

疲れた時の炭水化物×炭水化物



44 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:13:18.79 ID:G/N7p+UL0.net

大阪のリアルお好み焼きはほとんどキャベツだからアリだと思うぞ。つなぎなんて、小麦粉と山芋でカレースプーンに大盛り1杯ぐらいだ。

47 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:13:34.02 ID:WKDQfVMD0.net

大阪が多分ダメ。広島はあり。

49 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:14:10.84 ID:PLSCNAvd0.net

これは大阪人でも割れるんだよなあ



55 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:16:25.39 ID:UP3Yt3440.net

>>49
嘘吐けw 近所の千房がランチタイムにお好み焼きの料金で定食同額やってるが
頼んでない奴は居ないぞw


50 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:14:37.09 ID:f8UkCRBf0.net

大半を残すのだから、栄養やカロリー計算など無関係

58 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:16:47.18 ID:G/N7p+UL0.net

お好み焼きで「豚玉」ってあるじゃん。あれの材料を転換すると「キャベツメンチカツ」作れるからな。

59 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:17:18.09 ID:UrocZByu0.net

お好み焼きなんて3年ぐらい食べてない。

71 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:19:03.03 ID:qDIKVqkD0.net

コロッケよりもよっぽど健康的だろw



95 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:25:10.33 ID:9F1NmwSN0.net

そもそも今時の病院食は特別食じゃなきゃハイカロリーなメニューも出るし味が濃い

98 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:25:37.33 ID:IHKk2MSd0.net

なんやねん、このお好み焼きw俺の知ってるお好み焼きとちゃうやんけ!

109 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:28:30.82 ID:LcAX7qgp0.net

メタボ健診は卵食べると叱られる

140 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:34:57.85 ID:G/N7p+UL0.net

大阪で、あえて観光地ではない街を食べ歩いた江戸っ子の俺としては、確かに「お好み焼き定食」は少ないな。「焼きそば定食」は何処にでもある。馬鹿にしていたが、焼きそば定食もあなどれない。



157 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:37:27.60 ID:PLSCNAvd0.net

>>140
たしかに。お好み焼きにご飯は合わないが焼そばはまだイケるって意見は多いな


143 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:35:19.23 ID:2eia+Dov0.net

民国の話題は民国のネットでやれよ!

167 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:38:56.63 ID:hlYPaiU00.net

大阪の病院だったらたこ焼き定食の方が人気ありそう

170 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:40:18.71 ID:6avgxA540.net

この病院食を作った栄養士はバカだろ。

174 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:41:11.44 ID:iBIME9Ld0.net

俺が入院しているときは天麩羅が出てきた



176 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:41:35.88 ID:jl14avB90.net

ライスをサラダ扱いしてる国もあるしなw



178 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:42:49.65 ID:2eia+Dov0.net

>>176
マクド「野菜も食べよう!」


209 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:51:13.67 ID:G/N7p+UL0.net

>>176
欧州だと米は野菜扱いと聞いたな。本場のパエリアとかは魚介と野菜の炊き込みスープ感覚なのかも知れない。


182 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:43:14.71 ID:ejJgGXAX0.net

麺はokでもご飯はダメ 意味わからん

216 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:54:49.55 ID:G2RddlS+0.net

うち、京都行ったらぶぶづけと湯豆腐だけでいいわ

221 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 21:55:50.84 ID:KvlcyjAg0.net

粉ものなんて戦後の混乱期に食べていたものじゃね

248 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 22:04:04.25 ID:KS+EiSSF0.net

東京の病院は月島のゲロは出ないの?



250 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 22:04:20.34 ID:5bPTyo7q0.net

餃子定食を食ってる奴は文句言えないだろw



257 名前:名無しさん@1周年:2019/06/19(水) 22:06:43.85 ID:EshoIeeq0.net

やっちゃいけない組み合わせ