1 名前:すらいむ ★:2019/05/16(木) 12:16:30.90 ID:n3XnK8F59.net

ハチミツ「偽物」見破ります 京産大、方法を開発

 本物に見た目がよく似たハチミツの「偽物」が出回っているのをご存じだろうか。
 ミツバチ研究者の高橋純一・京都産業大准教授(44)は、人工的に作られた偽ハチミツを見破る方法を開発した。

 天然由来で健康的なイメージから人気があるハチミツだが、自給率は約6%と低い。
 中国からの輸入が多いが、中には偽物も含まれる。
 本物のハチミツに、小麦やイモのでんぷんから作った糖が混ぜられたものが多いという。

 従来は製品中の糖の成分を調べて判別していた。
 だが、高橋さんは「検査をすり抜ける『高品質な偽物』も増えています」といい、いたちごっこが続く。

 そこで、着目したのがDNA。

(以下略、続きはソースでご確認下さい)

朝日新聞DIGITAL 2019年5月16日11時59分
https://www.asahi.com/articles/ASM5765TRM57PLBJ009.html


引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1557976590
23 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:25:35.88 ID:3uA2rY800.net

トリカブトの花の蜜で作られた蜂蜜



24 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:25:43.02 ID:WU9dugY20.net

アルゼンチン産が安いよね、国産はカルテル結んでいるからどこでも同じ価格



102 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:02:17.91 ID:mskIG+Pa0.net

>>24
タイ産なんか1㎏¥598だぞ


25 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:26:15.31 ID:MKaFD2bH0.net

赤ん坊に飲ませて、死んだら本物



27 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:26:31.72 ID:WU9dugY20.net

>>25
こらっ(´・ω・`)


32 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:27:45.89 ID:31DGOzrC0.net

業務スーパーの中華ハチミツ糞安いんだが

38 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:31:32.44 ID:7feoYIiM0.net

寒い時期に結晶化したら本物

46 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:34:08.69 ID:+wBudmSg0.net

みりん風調味料みたいに蜂蜜風で売り出せばおk

49 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:34:54.13 ID:76NlKcBP0.net

異常に安い中国産蜂蜜は怪しい



56 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:37:10.28 ID:tordhIoP0.net

要は高いお金出さなきゃ証明できないってことねw

68 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:41:50.69 ID:EU6c4XAB0.net

今度の京産大のオープンキャンパスの目玉はハチミツかな

75 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:43:35.96 ID:/Z0I2q2I0.net

本物は蜂の唾液胃液まみれ?

76 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:43:40.22 ID:NgmdY6fL0.net

支那相手に本物を求めてもなぁ…

105 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:05:40.77 ID:EU6c4XAB0.net

ハチミツの真贋が嗅ぎわけられるようなハチミツ犬を育成すれば

112 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:09:57.51 ID:7pEMQeUs0.net

偽物でも白くかたまるのかね

114 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:10:33.67 ID:reUTWSYb0.net

🇷🇴ルーマニアのハチミツ?!

117 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:15:05.46 ID:SdkXjNpQ0.net

コムハニーを買えばそりゃほんもの

119 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:18:29.13 ID:ALdFJnkDO.net

「高品質な偽物」なら「本物」て事で、よくね?



131 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:28:42.65 ID:UM1DLU/c0.net

>>119
カレー味ならウンコでもいいのかw


121 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:21:10.57 ID:w/1Qrfaw0.net

偽物でも美味しくて健康被害がないなら構わないよ

128 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:26:36.79 ID:anRLa2Rl0.net

マヌカハニーはまだ偽物少ないだろうからそっちでいいや

130 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:28:19.12 ID:9BMK+79o0.net

中国は買う気にならんが、アルゼンチンやカナダのハチミツって安全?

133 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:30:18.76 ID:UM1DLU/c0.net

薄めてもブレンドしてもいいけど、ハチミツ2%とか表記を義務つけろよ。

137 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:32:11.55 ID:IsXE6OUL0.net

バーモントカレーに入ってるのは本物?

147 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:36:09.59 ID:qEbHUdiI0.net

中国から輸入した蜂蜜は全部偽物だったよ

150 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:38:05.77 ID:VdLhU6490.net

ミツバチに喋らせて利きはちみつしてもらったらすぐ分かる。

193 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 14:23:52.99 ID:bG5PJwQR0.net

こないだ買ったバングラデシュ産がうまい

196 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 14:28:40.42 ID:A8GpVbxw0.net

小瓶ハチミツ一つで3カ月は余裕に持つわ。

200 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 14:31:18.82 ID:SilnR5cg0.net

ホットケーキシロップ好き、メイプルシロップっぽいから

201 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 14:31:41.12 ID:umdck77P0.net

偽物と判明したら販売店訴えることできるのか?

207 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 14:36:05.50 ID:4FPUBCzc0.net

外商で国産の新蜜があったりするけど年々価格が上がってるよね

213 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 14:42:41.86 ID:v+HUt9nc0.net

本物のはちみつは1キログラム最低いくらから?

219 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 14:49:21.83 ID:R7+fKI4Q0.net

サクラ印のはちみつ ピンチ

228 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 14:53:50.35 ID:iLzDUUGT0.net

ハチミツって公正なんたらのなんかマークつけてなかった?

240 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 15:02:23.16 ID:f9P9V8kT0.net

熊野ぷーさん「ありがたい」

245 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 15:05:11.96 ID:y7njLd+o0.net

ハチとか、考えてみればゴキブリの親戚だよな。そんなのが集めた蜜が食えるか?

247 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 15:06:21.04 ID:xQuaCmWG0.net

綿100%もほぼ嘘だからな



250 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 15:07:23.53 ID:abANzpBj0.net

>>247
なにそれ怖い


249 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 15:07:11.63 ID:u7r3/nXq0.net

???「偽物は本物であろうとする分、本物よりも本物だ」



253 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 15:09:20.77 ID:9rKQmyso0.net

>>249
透明でキラキラしててイメージの中のはちみつのとおり
という事でしょ


255 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 15:13:01.64 ID:XJUCl7SL0.net

原材料にハチミツ以外の水飴が入ってたら、ニセモノ

257 名前:ネトサポハンター:2019/05/16(木) 15:14:14.00 ID:lkGGSHlH0.net

栗の花のはちみつあるけど、紅茶に入れるとなかなか良いぞよ



268 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 15:26:20.50 ID:9rKQmyso0.net

>>257
外国産だけどダブルで注文してみたぞよ


261 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 15:15:49.21 ID:wDG0nidy0.net

中国産とメキシコ産さえさければ問題ないよ

262 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 15:16:38.53 ID:qjOVhl190.net

びんにメープルシロップってかいてあるのは偽物の蜂蜜

267 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 15:24:30.30 ID:7TPyVFeb0.net

ゴールデンロッドが一番美味しいらしいね

269 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 15:26:29.99 ID:cEFlegrr0.net

ビールと発泡酒の見破り方をお願いします。

275 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 15:31:41.87 ID:4FPUBCzc0.net

キルギスの白い蜂蜜もなかなか

281 名前:名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 15:46:00.75 ID:MeBT4jD60.net

カナダのお土産でもらったはちみつが中国産でまだ食べてないけど捨てた方がいい?