- 1 名前:ばーど ★:2019/05/14(火) 12:01:08.40 ID:X7o9U2Wh9.net
■イメージカラーを「黄色」に変更
突然だが皆さん、中華料理店の「色」は?と聞かれたら何色を思い浮かべるだろうか。
筆者が思い浮かべるのは赤色だ。赤い看板で中華料理店の存在を認識し、ラーメンや炒飯の香りに誘われて赤いのれんをくぐる。
お店によっては、店内に赤い提灯がぶらさがっていることもあるだろう。
そんな中華料理店のイメージカラーに、新たな流れが起ころうとしている。大手チェーン店の「大阪王将」が、「赤・黒」を基調としていた看板の色を「黄色」に改装しているのだ。
運営元の「イートアンド株式会社」によると、大阪王将が黄色い看板への改装を始めたのは、2018年11月から。
2019年3月末現在、直営店38店舗、加盟店308店舗のうち、計7店舗が黄色い看板で営業しているという。
注目すべきはその影響。2018年11月下旬に黄色い看板に変えた東京・西五反田店では、翌月の売上・客数が前月比で130%を記録したという。これら看板の影響もあってか、イートアンドの2019年3月期の売上高は、前年比3.5%増の約291億円となっている。
売上アップという効果を生んだ改装だが、これは看板の色の変更によるものなのだろうか。そして、店舗の「顔」と言える看板になぜ黄色を選んだのだろうか。
イートアンドの担当者に聞いてみた。
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■創業当時への「原点回帰」
――店舗看板を黄色に改装したのはなぜ?
大阪王将は2019年9月で創業50周年を迎えます。これを機会に「原点回帰」しようと始めた取り組みです。
創業時のイメージカラーである黄色を基調に、昭和を感じさせるようなデザインを導入しました。ただ、50年前のデザインをそのまま持ってきているわけではなく、新しく制作したものを採用しました。
――大阪王将は赤・黒のイメージがあったが、いつから変わった?
看板のモデルやデザインは、実は時代ごとに変化しています。赤と黒を基調とした看板は2000年代初期、「モダンデザイン」として大阪エリアから広がりました。店舗の景観は周辺の環境や立地で異なったり、加盟店がデザインを選ぶこともあるため、実際はさまざまなデザインの店舗があります。
――「黄色い看板」に改装した店舗ではどんな変化があった?
黄色い看板を採用している7店舗のうち、2店舗は創業当時から「黄色い看板」で営業している古い店舗です。赤・黒から黄色に改装したのは残り5店舗ですが、このうち、西五反田店では売上や客数のアップが確認できました。その他の店舗では改装が直近のため、数字としてお出しできる情報がありません。
――このような影響があったのはなぜ?
看板が黄色くなり、店舗の存在が視覚的に気付きやすくなったことはあると思います。飲食店を選ぶ際は「○○に行こう」と決めていなければ、目に付いたお店に入ることも多いです。そんなとき、大通りから離れたお店は選ばれにくい傾向にあります。
西五反田店もそんな目立たない店舗の一つでしたが、看板を黄色くした後は客数も増えました。「大阪王将が新しくできたんだ」と勘違いされる方もいたため、新規のお客さまが多かったのではないかと思います。
――看板以外に変わったものはある?
店舗によって異なりますが、メニューの内容も一部変更しています。
西五反田店では、ハーフサイズを廃止し、定食メニューや既存商品の充実を図りました。その結果、30~40代のお客も増え、お酒のおつまみとしての需要に加え、お食事処としても選んでいただけるようになりました。
――黄色い看板はこれから広げていく?
店舗に与える影響を確認して、経済的な有効性があれば他店舗にも導入する方針です。加盟店でもリニューアルする店舗があれば、選択肢として提案するかもしれません。
大阪王将が多くの方にとって馴染み深い、赤や黒の看板ではなく、「黄色い看板」で創業されたとは意外だった。
では、売上や集客に視覚的な効果はどのように関与したのだろうか。
色が人の心に与える影響を研究する「色彩心理」の専門家・佑貴つばささんに分析してもらった。
以下ソース先で
5/14(火) 11:02
FNN.jpプライムオンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190514-00010000-fnnprimev-bus_all
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20190514-00010000-fnnprimev-000-view.jpg
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1557802868
- 7 名前:名無しさん@1周年:2019/05/14(火) 12:04:56.87 ID:qxOPJg970.net
王将ってなんか、汚いイメージあるから一度しか行ったことないな
- 13 名前:名無しさん@1周年:2019/05/14(火) 12:08:09.20 ID:bEy81wY10.net
抜本的に変えるなら、大阪を外すべきだろ。
- 14 名前:名無しさん@1周年:2019/05/14(火) 12:08:17.19 ID:6AB1YCCA0.net
あと、赤と青を足してマンセーニダwww
- 16 名前:名無しさん@1周年:2019/05/14(火) 12:09:05.63 ID:4fgGiTwd0.net
スー玉こと「スーパー玉出」化
- 23 名前:名無しさん@1周年:2019/05/14(火) 12:12:41.06 ID:ObSdJG4/0.net
大阪王将と餃子の王将て違うの?
- 36 名前:名無しさん@1周年:2019/05/14(火) 12:18:57.75 ID:FMDZb44z0.net
二郎もそうだけど、この黄色い看板は美味そうにみえるね
- 41 名前:名無しさん@1周年:2019/05/14(火) 12:21:38.55 ID:j7wZ37B+0.net
黄色の看板=CoCo壱のイメージだなぁ
- 51 名前:名無しさん@1周年:2019/05/14(火) 12:31:22.68 ID:/unJ7roR0.net
創業昭和44年が自慢になるのか
- 54 名前:名無しさん@1周年:2019/05/14(火) 12:34:00.98 ID:VR8IA1fz0.net
王将イエローより珉珉レッド
- 64 名前:名無しさん@1周年:2019/05/14(火) 12:55:20.41 ID:J11SrZPV0.net
王将社長射殺事件の犯人は捕まったのですか?
- 72 名前:名無しさん@1周年:2019/05/14(火) 13:12:06.09 ID:GCgTACRG0.net
王将弁当の餃子、タレついてなくて普通も普通だったw
- 74 名前:名無しさん@1周年:2019/05/14(火) 13:14:06.74 ID:atjvbb7C0.net
( `ハ´)「黄色は皇帝の色アルね」
- 90 名前:名無しさん@1周年:2019/05/14(火) 14:01:59.14 ID:9kDHyxhl0.net
鈴木奈々のイメージが悪すぎてな
- 104 名前:名無しさん@1周年:2019/05/14(火) 15:15:37.18 ID:K2SCjlhJ0.net
大阪王将はまずくて高くて少ない
- 105 名前:名無しさん@1周年:2019/05/14(火) 15:28:39.95 ID:b0XQo2QN0.net
友達が金運上昇であの長財布持ってたけど爆笑したわ