1 名前:ひぃぃ ★:2018/12/28(金) 21:21:21.28 ID:CAP_USER9.net

年の暮れの定番料理といえば、やはり「年越しそば」。ホカホカ湯気の立つかけそばもいいが、暖房で温まった部屋で冷たいざるをすするのも悪くない。今から年越しそばが楽しみ、という人もいるのでは。

そばといえば、忘れちゃいけないのが「そば湯」だろう。実はこのそば湯をめぐっては、以前から西日本ではマイナーな食文化ではないかというウワサがある。それって、本当なのだろうか。

そこでJタウンネット研究所では、2018年11月17日から12月27日にかけて、「そば湯、飲みますか?」と題したアンケート調査を実施(総投票数:1087票)。はたして、気になるその結果は――。

■東西で差は出たのか?

まずは、全国の投票結果から見て行こう。

そば湯を「必ず飲む」と答えた人が、66.3%(721票)で7割弱を占めた。次いで「たまに飲む」が24.4%(265票)。やはり全国的にみると、そばを食べた後はそば湯でシメるという人が圧倒的に多いようだ。

ただ、「1度も飲んだことがない」という人も6.3%(68票)いたし、「そもそもそば湯を知らない」も3%(33票)。あわせて1割弱の人間が、そば湯とは全く縁のない生活を送ってきたということになる。こちらも見過ごせない数字だ。

それでは本題。気になる東西の結果を比べてみたい。

円グラフを見て分かる通り、東日本と西日本では「必ず飲む」と答えた人の割合に20ポイント近い差が出た。「たまに飲む」派では西日本の方が上回ったが、全体としてはやはり東日本の方がメジャーなようだ。

1度も飲んだことがない、そもそも知らないという人の割合で見ても、東日本はたった8%。一方、西日本では2割強の人がこれに該当し、くっきりと地域差が出た結果になった。

続いて、そば湯を「必ず飲む」と答えた人の割合を都道府県別でみていこう。

一目瞭然だが、関西地方が真っ白(=必ず飲む人の割合が50%以下)だ。一方で、九州や四国では比較的「飲む派」が多い結果に。実際、関西地方の必ず飲む率は35.4%。それ以外の西日本地域では59.3%という数字で、25ポイント近い差がついている。

なぜ、こういった差が出るのだろうか。

その理由について、筆者は過去に専門家の見解を聞いたことがある。そば文化の普及活動をしている一般社団法人「全麺協」の担当者に「そば湯、関西ではマイナーでは?」という説を聞いたとき、

 「そもそも西日本ではあまりそばを食べず、うどんを食べる人が多いので、そもそも『そば湯』を出すような専門店に行くことが少ないのでは」

との回答があったのだ。

やはり、「東のそば、西のうどん」という食文化は確かなようで、その傾向が確かに投票結果にも反映されたと見て間違いなさそうだ。

2018年12月28日 17時0分 Jタウンネット
http://news.livedoor.com/article/detail/15805223/

画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/e/2edda_1460_85e286c9c13b15a6111ad7a14e788641.jpg

http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/b/3/b3bdb_1460_cb530d89f4c73c827b23a109c95e0ffc.jpg



引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1545999681
5 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:23:16.05 ID:NXZ18g0h0.net

あんな添加物をニダしたようなもの

17 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:25:12.36 ID:tZRgQZTa0.net

年越しそばは暖かいのを食べるので、そば湯を飲まない

18 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:25:19.75 ID:PTEN+4Nz0.net

本読んでたら存在くらい知ってるやろ!

23 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:25:37.74 ID:nMZW/xe/0.net

関西人はうどんばっかりで蕎麦食べないんでしょ?

24 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:25:41.73 ID:844dUNCn0.net

砂場が大阪発祥って知らないで書いてそう

29 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:26:13.38 ID:tZRgQZTa0.net

昔の彼女がそんな髪型だったな



63 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:29:41.16 ID:PTEN+4Nz0.net

>>29
え?
蕎麦湯とモヒカンって似てる?


36 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:26:57.36 ID:RdZp0X9x0.net

そうかがっかいをのまない?

37 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:27:00.10 ID:tZRgQZTa0.net

関西では、ざるそばはあまり食べないんじゃね

42 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:27:31.41 ID:vCeo8OAI0.net

このネタも年1回ぐらい見るようになったな。



49 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:28:01.03 ID:RKNNyudW0.net

関東の風習なんて知らないし知りたくないんだが...

52 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:28:43.04 ID:SSDaThjs0.net

東京でもそじ坊の関西風出汁のそばが美味しいなぁ。



75 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:31:17.21 ID:GvSp+fDQ0.net

関西人は関東の文化を全否定するところがスタートラインだからな

77 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:31:19.04 ID:fKBJykCu0.net

塩分を必要としてるかどうか

82 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:32:03.29 ID:nOR+QfcD0.net

蕎麦を茹でた汁なんて美味いのか?

89 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:32:57.34 ID:Pmd5y7uK0.net

十割よりも八割の蕎麦湯の方が好き

97 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:33:35.15 ID:SfHlhw1G0.net

東京でもあんなドロドロした不味い汁、飲まないだろ、普通。

99 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:33:37.04 ID:5BGEPIE/0.net

関西人は頭がおかしいのか・・・

101 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:33:50.00 ID:tCvqAUNV0.net

30で東京に転勤して、初めて知った

108 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:34:45.15 ID:LMe7XaAv0.net

蕎麦なんて米がろくに食えないとこの貧しい文化だからな

123 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:36:11.35 ID:oy9lK4k40.net

西日本はうどんみたいな薄っぺらい麺文化しかないからな

124 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:36:17.32 ID:94V+FsXv0.net

なぜそば湯にムキになるのか

132 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:37:08.06 ID:Zn0EnkLC0.net

柳沢慎吾の決めゼリフだよね(´・ω・`)?

144 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:38:32.75 ID:5w0kieT80.net

砂場蕎麦あるし信州そば直系の出石もあるしわかるよ

145 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:38:33.81 ID:N8aUr4rU0.net

しょっぱいと体に負担がかかるから蕎麦湯は多めに入れるわ

153 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:39:17.15 ID:+00eS0hF0.net

関西人だけど、関西人は蕎麦湯をあまり飲まないと最近知った

155 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:39:26.25 ID:uGgTSwws0.net

飲まないのは好みの問題だが、知らないとか無知なんだなぁ

161 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:39:42.98 ID:xpBRKRGV0.net

蕎麦湯も知らんのか(呆れ)

187 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:41:55.43 ID:VUTi+5uQ0.net

蛭子さんが「ソバを茹でたあとの残り汁」と発言して怒られてたなw

224 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:44:32.14 ID:bPehiDMD0.net

そういえば出石町で蕎麦食べてたらそば湯単品で飲んでるおバカ家族が居たが笑いそうになった



281 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:49:05.23 ID:dpmaDmPn0.net

>>224
そんなのどうでも良いだろ
俺もやるよ


241 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:45:38.55 ID:f8cR29kb0.net

汁に蕎麦湯を入れるのではなく、蕎麦湯に汁を入れたいといつも思う

261 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:47:11.09 ID:J/TTPyRW0.net

関西は都構想とかくだらないものに夢中になっちゃう土地柄だから少し遅れてるのよ

265 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:47:21.15 ID:X6c8f3I20.net

大阪生まれ、大阪育ち、悪そうなヤツは大体友達の自分も社会人なるまでそば湯を知らなかった



267 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:47:41.80 ID:xrtmnEHr0.net

そばゆは捨てないな。毎回じゃないけどあれで薄めて飲むね

270 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:47:53.31 ID:4bZr84VB0.net

昔は蕎麦湯なんて珍しかった

271 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:48:01.38 ID:txLAx9Uh0.net

一回だけソバ屋で飲んだ事あるな

284 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:49:08.96 ID:ohi/1NFH0.net

そば焼酎のそば湯割は美味い(´・ω・`)

289 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:49:35.72 ID:0nOnjnty0.net

そば湯やら、蕎麦と日本酒が合うとかぬかす人間は胡散臭い。

293 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:50:11.47 ID:rRHAYFVf0.net

化外の地でド底辺の暮らしをしていた東夷の野蛮な風習

300 名前:名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 21:50:52.09 ID:i4LkPlnL0.net

吐いた蕎麦つゆ飲まんとけよ


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