1 名前:ガーディス ★:2018/04/30(月) 11:56:13.26 ID:CAP_USER9.net

 日本フードサービス協会によると、3月の外食市場の総売上高は前年同月比4・6%増だった。月後半に気温が上昇して暖かい日が続き、花見需要での売り上げが伸びた。土曜日が前年より1日多い曜日まわりも押し上げ要因となった。総売上高が前年同月を上回るのは、19カ月連続だ。

 一方、各業態の中で「パブ・居酒屋」は同2・0%減で、3カ月連続のマイナスと一人負け状態。年度末の送別会や花見の需要はあったものの、居酒屋の店舗数減少が響いている。

 外食全体の客数は同3・0%増で5カ月連続のプラス。土日を中心に伸びた。客単価は同1・5%増だった。

 そのほかの業態ではファストフードが同5・7%増。日本マクドナルド(東京都新宿区)が夜間に実施している増量キャンペーンが売り上げに貢献した。一部企業が原料高による価格改定を実施した点も響いた。持ち帰り米飯や回転ずしの企業では、花見需要が拡大したという。

 ファミリーレストランは同4・2%増。洋風メニューを展開する企業では、店舗限定の特別メニューや高付加価値型のメニューが人気で、客単価を押し上げた。焼き肉店では、春休みのファミリー需要も取り込み好調が続いている。

 足元の外食産業は総じて堅調だが、帝国データバンクによると、2017年の外食関連業者は倒産件数は前年比26・9%増の707件と、過去最多だった。倒産した外食関連業者を業種別にみると、「酒場・ビヤホール」が133件で最多。これについて、ある食品業界関係者は「昨年6月の酒税法の改正の影響」を指摘する。

 昨年の酒税法改正では行き過ぎた廉価販売が規制され、「酒類の仕入れ価格は上昇し卸業者の採算が改善しているケースもあるが、飲食店にとっては厳しい。鳥貴族の値上げも話題になっていますね」と居酒屋の倒産増加について分析する。

 倒産した外食関連業者の9割近くは「販売不振」が要因だったが、今後は、人手不足による倒産増加も懸念される。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180428-00010006-newswitch-ind
https://amd.c.yimg.jp/amd/20180428-00010006-newswitch-000-2-view.jpg



引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1525056973
10 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 11:59:45.65 ID:SWPQXCHN0.net

賑わっていても客単価激減ですよ

19 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:04:14.01 ID:F70A/+Lx0.net

さらには酒に逆風が吹き始めた

30 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:06:58.18 ID:y+8dns2p0.net

家飲みではなく家で一日中スマホ触ってる人が増えた



33 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:07:40.41 ID:u9vGcaUv0.net

>>30
酒を飲む機会がなくなったよね
飲まなくても別段平気だし


44 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:10:53.78 ID:YrupU/y10.net

家でストロングゼロでやるのが増えた

47 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:11:39.53 ID:KDokPmbsO.net

酒飲まない友達とよく行ったわ。メニュー多いからレストランより色々選べて飯美味くない?好きやったわ一品ずつ頼むの、お茶漬けや卵かけご飯とかあるし。

54 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:14:15.77 ID:G90qG69h0.net

飲みなんて金と時間の無駄使い

65 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:16:13.65 ID:jrt/95NT0.net

居酒屋なんて世の中からどんどん減らすべき。そうすれば飲み会という糞文化も消えるだろ。

71 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:17:33.07 ID:tRMqDoYB0.net

こんにちは太田和彦です(´・ω・`)

75 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:18:29.88 ID:f3xGYE3Y0.net

お通しという詐欺システムを止めなかったツケだな

83 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:19:56.71 ID:0PJ72b3/0.net

ハッピーマンデー法案のせいで休みの前の日が減ったからだろ



95 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:22:30.39 ID:uCP1SX/60.net

飲み放題がまだまだ高いよな

96 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:22:39.72 ID:03erlZd20.net

輸入野菜処分場みたいな所に行かんやろ。

104 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:25:28.05 ID:2g3J5wv10.net

最近仕事関係の人しか飲んでないから飽きてきた



109 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:27:06.34 ID:WqNxsTR50.net

異世界居酒屋のぶのしのぶちゃん好き

113 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:27:41.34 ID:w146KmFI0.net

おいおい景気はいいんじゃなかったのかよw。

121 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:29:05.44 ID:di+Kgaxg0.net

頭の悪そうな連中がタバコ吸ってる店に行くわけない

123 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:29:19.76 ID:SWSlL6+O0.net

家で飲もうとは思わないが、酒を飲むと饒舌になって上司に可愛がられるので付き合いにはありがたい。

126 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:29:44.41 ID:XonXgw2+0.net

なんとか水産みたいな屋号の店が沢山出来てるけど、何処行っても糞不味いな

163 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:38:20.19 ID:sqA7QO2A0.net

自営やってて店開けてから10年前年割れた事無いけど前年割ってる店は安チェーンがメインだろうなぁ



176 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:40:36.69 ID:8D/vr0lH0.net

>>163
安いとこはなんだかんだで客持ってるから
ワタミみたいにすごい中途半端なとこじゃね
この手の大手って席数からしても宴会需要が減ればそれだけ売上激減だろ


190 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:43:49.35 ID:WjU61ROQ0.net

>>163
チェーンの店舗開発やってたけど
チェーンだと前年割れが普通
オープンした初年度にその店の最高売上を想定して
いつ減価償却できるか計算して出店計画たててる


181 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:42:42.28 ID:uMcfbHH80.net

チェーン店系は高くて不味くて量が少なくてコスパ悪過ぎ



198 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:45:46.23 ID:EzSgmzlO0.net

>>181
結局そういう事だよな
味とサービスが価格に見合わないチェーン居酒屋が、業態転換して減ってるだけ
個人経営や小規模展開の人気居酒屋は相変わらず盛況なんだから、何も問題はない


197 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:45:42.55 ID:BtPpJMB10.net

いつまでも喫煙厨をのさばらせてるからだよ。

212 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:49:23.42 ID:/7y1NPpn0.net

普段不味いものばかり食ってる底辺の吹き溜まりが居酒屋

224 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:52:27.11 ID:nQxUOTtK0.net

いまはセンベロだから時代の流れに逆らっている経営はつぶれるよ



238 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:54:20.98 ID:8D/vr0lH0.net

>>224
せんべろの思想の店はすごい流行ってるね
立ち飲み屋で落ち着かないだろうって店でもおっさんが入口まで溢れてる
高級も需要あるし中途半端な価格帯とゴミ立地が死んだだけだな


240 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:54:47.74 ID:5VEwtE0n0.net

タバコ吸わない客はたいして注文しないくせに長いするから嫌われる



257 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:57:12.97 ID:EzSgmzlO0.net

>>240
逆だよ
タバコ吸う客の方が、何も注文せずに長っ尻する傾向にあら
タバコ吸わない客は、飲むか食うかしかやる事無いからな


241 名前:巫山戯為奴:2018/04/30(月) 12:54:54.61 ID:TLdNFpAz0.net

ワタミが何処かに名前変えて隠れてそうで行きたくない、看板の下に非ワタミて書いといてくれ。

243 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:55:13.05 ID:ulEpKdRS0.net

アベノミクス()でソ連状態w

247 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:55:38.22 ID:/7y1NPpn0.net

俺喫煙者だが他人の煙が嫌だから居酒屋スナックパチンコ屋は行かない



260 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:57:38.61 ID:aOx3TlqV0.net

>>247
自宅でパイプだけにしとけよ


249 名前:巫山戯為奴:2018/04/30(月) 12:55:51.70 ID:TLdNFpAz0.net

ああ、禁煙て書いて有る所も選ばないわ。

254 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:56:15.06 ID:ta2y+FgJ0.net

酒みたいな毒物売ってる時点で終わってるんだよ人間としてな



258 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:57:17.54 ID:Vknwy2g10.net

居酒屋なんて大抵ブラックだし客少ない方がいいだろ

264 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 12:57:54.92 ID:kjzNMcdN0.net

いずれ日本人の下戸進化で滅びる運命なんだから、はよ撤退しろ。

283 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 13:02:00.88 ID:T9O0aDYP0.net

どっかの店で串にミニトマト刺して焼いただけで500円ってあったな

292 名前:名無しさん@1周年:2018/04/30(月) 13:03:11.56 ID:bEolSOAU0.net

山口のせいで更に悪化しそう


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