1 名前:孤高の旅人 ★:2017/08/11(金) 13:16:34.05 ID:CAP_USER9.net

羊肉じわり高騰、ジンギスカン店に値上げの波
2017年08月11日 12時19分
http://sp.yomiuri.co.jp/economy/20170811-OYT1T50037.html?from=ytop_main7

 北海道名物・ジンギスカンに欠かせない羊肉がじわじわと高騰している。

 国内流通量の9割以上を輸入に頼るなか、中国での需要増による国際的な相場での価格上昇が背景にある。値上げに踏み切った札幌市内のジンギスカン店は、客離れを懸念している。

◆値上げ相次ぐ
 9日夜、ススキノにある生ラムジンギスカン店「ふくろう亭」では、仕事帰りのサラリーマンや観光客らが囲む卓上から、香ばしい煙が上がっていた。同店はオーストラリア産やニュージーランド産の羊肉を仕入れており、価格の高騰を受けて今年5月、生ラム肉1人前(約100グラム)の値段を850円から900円に値上げした。
 同市内のほかのジンギスカン店を取材したところ、今年2月以降、複数の店が相次いで値上げに踏み切っていた。
 ふくろう亭の松村秀則社長(50)は「(値上がり幅は)肉の部位にもよるが、軒並み値上がりしている。肉自体は何とか確保できているが、(価格が)下がる気配がない。お客さんが離れていかないか心配だ」と嘆く。
 同店に同僚と訪れていた同市手稲区の会社員の男性(38)は「2週間に1回はジンギスカンを食べる。皆で気軽に食べられることこそ魅力。これ以上の高騰は勘弁してほしい」と話した。
 財務省の貿易統計では、今年4~6月の羊肉(骨付きでない肉、冷凍)の1キロ当たりの単価は741円。昨年同期の602円から2割以上値上がりし、843円と近年で最も高かった2015年に迫る勢いだ。200円台だった00年代初めと比べると、3倍以上になっている。
 ◆健康志向で注目
 背景にあるのは、中国における羊肉の大量消費だ。中国では経済成長とともに「健康と美」に対する意識が高まり、低カロリーで高たんぱくの羊肉が注目されるようになった。近年は羊肉や野菜を激辛のスープで煮て食べる中国風の寄せ鍋「火鍋」ブームの過熱を受け、オーストラリア産やニュージーランド産の羊肉が大量に買い付けられており、国際的な相場で高騰につながっているという。
 羊肉の流通に詳しい酪農学園大の深沢史樹准教授(農業経済学)は「経済成長とともに鶏から豚、豚から牛へと消費が拡大していくのが通常だが、中国の場合は牛ではなくて羊の消費が伸びている」と指摘。内陸のウイグル自治区や内モンゴル自治区の羊肉文化が都市部に広まっているという。
 深沢准教授は「中国でも羊肉の増産を図る動きはあるが、全く需要に追いついていない。中国の経済成長が続く限り、羊肉の需要も高まり続けるのではないか」とみている。(村石綾)


引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1502424994
11 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 13:25:50.29 ID:uwBkCEhW0.net

近場の山のロッジでジンギスカン食べ放題1400でしてるけど、めちゃうまい。

31 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 13:37:19.59 ID:fGvBpI3Q0.net

思ったほど臭くなかった。が、やっぱ牛や豚のほうがいい

35 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 13:46:38.42 ID:zDUAMVwi0.net

だるまジンギスカンは北朝鮮から勲章貰ってる

38 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 13:49:45.32 ID:kdmXNozl0.net

「羊頭狗肉」って言葉があるくらいだから、ブームも何も昔から金ある奴は食ってるはず。



41 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 13:51:46.41 ID:H1p9Kw3c0.net

こんな臭いものを好んで喰う野蛮人は感覚が麻痺したシナチョンと蝦夷土人だけ

44 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 13:53:28.11 ID:G0Dvc6io0.net

北海道民以外は全く困らない話

48 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 13:54:53.76 ID:I8NVf+Ru0.net

同じ羊肉でもラムとマトンは味が違う。



54 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 13:56:38.63 ID:VtBhWC8rO.net

旭川の有名店で食べたジンギスカンは神

70 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 14:08:41.36 ID:L21urmpb0.net

良い肉焼こうジンギスカン♩

72 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 14:09:37.11 ID:0uUrZNLC0.net

牟田口廉也「ジンギスカン作戦」

81 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 14:17:17.69 ID:bauI8FcD0.net

アイスランドのラムは臭みが本当にゼロで衝撃的

90 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 14:27:07.79 ID:Z3QaOKAE0.net

滝川市長の自宅の隣の焼肉屋が全焼したのはびっくりしたなー



93 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 14:29:16.01 ID:jvhxdibB0.net

羊肉は栄養あるんだよ、美味いし偶に買うわ

110 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 15:24:11.36 ID:zd/cf3jX0.net

ハゲには羊肉が効くという。

117 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 15:32:24.83 ID:UXblDnb/0.net

一時期すんごい安くなってた時期より上がったってだけなんでしょ

124 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 15:59:04.39 ID:2u2iDAzd0.net

初心者は400g1000円前後のタレ漬けパックのにしとけ、生肉はハズレ引いたときのショックがでかい     

126 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 16:01:04.14 ID:jHffr9KR0.net

不味い肉でも美味しく食べられるベルのタレ

140 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 16:24:30.19 ID:iMqTCxH+0.net

臭いから犬にやったら犬も食わなかったw

147 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 16:51:31.65 ID:hqh4KBIJ0.net

羊は食べても鯨は駄目だと言う根拠が判らない!



153 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 18:15:21.63 ID:osnHQneW0.net

>>147
日本の食糧自給率が上がると困る国はどこか?
それを考えれば誰が糸を引いているのか? もわかる


156 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 18:19:41.16 ID:jHffr9KR0.net

>>147
両方OKの北海道


157 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 18:23:54.12 ID:j0ABF9qj0.net

臭くて食えんから値上がりでも何でもどうぞ

159 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 18:30:55.33 ID:D03QZvVR0.net

ラムは細かく刻んでゴーヤチャンプルーに入れると、結構うまい

172 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 18:45:56.26 ID:et7fqqJc0.net

ちょっとクセあるけど、豚よりは味が濃くて美味しいだろ。

176 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 18:49:53.31 ID:et7fqqJc0.net

もし豚も羊も食うのが人生初だとすれば、豚の方が臭いと言う人が多いと思う。

180 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 18:54:49.88 ID:et7fqqJc0.net

マトンの香りは草食獣独特の匂いで爽やかな香り

181 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 18:54:55.01 ID:RHsGY2vO0.net

ジンギスカンってジンギスカンが食べた事もなければモンゴル料理ですらないと知ったときは泣いた



205 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 19:30:20.06 ID:osnHQneW0.net

>>181
インドにインドリンゴはありません
アンデス山脈にアンデスメロンはありません
ナポリにナポリタンスパゲティはありません
天津に天津丼はありません(つーか中華料理には丼もの自体がない)
バイキング料理は海賊とは関係ありません


183 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 18:57:29.87 ID:QUPjNEZx0.net

ジンギスカンは味付け肉が良い



188 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 19:01:10.62 ID:qm2vsf1s0.net

正直、安いから食ってるだけで、高くなるなら誰も食わんよなあ。

213 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 19:36:25.97 ID:jdnOSsO10.net

羊肉は滋養にいいとか聞くが

224 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 20:02:26.20 ID:PrkUl1zh0.net

ラムじゃなくマトンを食いたいな。

229 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 20:11:20.19 ID:eVh2rc+k0.net

道民って実はラムは食い飽きて嫌いって奴が多いよな。



230 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 20:17:23.40 ID:oHdAAicw0.net

>>229

そんなことはない。

モンゴル人が羊肉と米、どちらが主食として食べたいか、聞いてみるがいい。

おまえは日本人じゃないから、良くわからんかもしれんが、日本人のなかでも寿司刺身食えんやついるからな。


248 名前:名無しさん@1周年:2017/08/11(金) 21:49:14.83 ID:DtAy6eHU0.net

沖縄のヤギもウエルカムな俺は幸せものだ


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