1 名前:曙光 ★:2017/06/29(木) 13:09:47.85 ID:CAP_USER9.net

かつて食事になくてはならない存在だった「みそ汁」が、食卓から遠のいている。大阪の街頭で、若者を中心に30人に「みそ汁を週に何回飲むか」と尋ねたところ、11人が2回以下と回答した。
このうち、「1、2カ月くらい飲んでいない」など月1回以下とした回答が4人を占め、だしをとることを知らない人もいた。一般家庭の消費も減少しており、1世帯あたりのみその年間購入量は約30年で半分以下になった。
大手みそメーカーのマルコメは若者のみそ離れを食い止めようと、世界的なモデルやアイドルをCMに起用するなど対策に乗り出した。日本の伝統食に何が起きているのか。(張英壽)


 「みそ汁を週に何回飲むか」と30人に尋ねたのは、大阪・ミナミ(大阪市中央区)の繁華街。若者の実態を把握するために、20代を中心にした。「多くても週に1回。スープをつくるなら主菜になるポトフとか鍋物。みそ汁は主菜にならない。
それにみそ汁はだしからとらないといけないので面倒くさい」。1人暮らしで自炊派の大阪府大阪狭山市の女性会社員(29)はこう答えた。

 「週1回飲むか飲まないか」と回答した大阪府柏原市の女子大学生(19)も自炊しているが、「みそ汁はつくらない」という。「ニンジンやキャベツ、タマネギ、ジャガイモといった野菜をいっぱい入れてコンソメスープなどをつくる。みそ汁だと、具がワカメやジャガイモなど限られるので」

 一方、実家暮らしの大阪府泉南市の男子大学生(22)は「週2回ぐらい」と答えたが、「家の食事は洋食とか中華、お好み焼きとかで、なかなかみそ汁は出ない」と打ち明けた。
この男子大学生にみそ汁のつくり方を尋ねると、「お湯を沸かしてみそを入れる」とだけ答えた。だしをとることを指摘すると、「みそ汁ってだしをとるんですね」

 大阪府八尾市の男子大学生(20)も「実家暮らしだけど、あまりみそ汁は出ない」といい、「1カ月くらい飲んでいない」と明かした。「みそ汁ではなく、洋風などのスープが出る。家にみそが置いていないときもある」という。
みそ汁のつくり方を質問すると、同じく「お湯をわかしてみそを入れて…」と回答。抜けている手順があると水を向けると、「味の素ですか」。だしをとることを説明すると、「知っていたけど、必須ではないと思っていました」と話した。
「1、2カ月くらい、全くみそ汁を飲んでいない」という大阪市西区の女性会社員(20)は「みそ汁は好きだけど、(気候が)暖かくなり、飲んだら汗をかくので」。冬はほぼ毎日飲んでいたという。

 「みそ汁を週に何回飲むか」という質問に回答した30人の年齢層は、10代(19歳)1人、20代18人、30代4人、40代4人、50代1人、60代2人。このうち、11人が週に2回以下と回答し、内訳は19歳1人、20代8人、30代1人、40代1人だった。
街頭調査では、若者のみそ汁離れの実態が明らかになったが、それでも「みそ汁が好き」という人は多かった。ただ、「なくてもかまわない」という声も目立ち、みそ汁が食卓に欠かせない汁物ではなくなっていることがわかる。


(中略)

「毎朝」「だいたい朝飲む」など週3回以上と回答したのは19人。内訳は20代10人、30代3人、40代3人、50代1人、60代2人だった。

 みそ離れは国の統計にも現れている。総務省の家計調査によると、1世帯あたりのみその年間購入量(2人以上、農林業・漁業世帯を除く)は昭和54年には12・667キロだったが、徐々に減少。
平成元年に10キロ、21年に7キロをそれぞれ下回り、28年には5・255キロと54年の半分以下にまで落ちている。みその消費が減少している原因は何だろうか。

約900のみそ製造業者でつくる全国味噌(みそ)工業協同組合連合会(全味工連)の小林悦治専務理事は(64)は「食の洋食化が背景にある。みそ汁はイタリアンやパンには合わない。
またみそ汁は家族全員の分をつくるものだが、家族の一人ひとりが別々に食事をとる『個食』が増えたことも影響している」とみる。

 全味工連の広報団体である「みそ健康づくり委員会」の鈴木亮輔委員長(60)は「高度成長期くらいまではご飯とみそ汁、おかず、つけものが食事の定番だったが、ファストフードやコンビニなど食の選択肢が増えた。また朝食を抜く人が多いことも関係しているだろう」と指摘する。


続きはソースで
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170628-00000528-san-soci


引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1498709387
7 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:12:12.86 ID:PMe3xeWT0.net

塩分とミネラルの補給が手っ取り早い

17 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:13:47.54 ID:xXGNu/Xu0.net

簡易味噌汁あれで十分おいしいと思うけどな

26 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:14:53.76 ID:Rw+woxzs0.net

味噌をDIYして味噌汁飲んでる(・∀・)

30 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:15:12.24 ID:xWoj4Nim0.net

インスタント味噌汁はよく飲むけどな

31 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:15:20.77 ID:cPiz3NLN0.net

じじみの味噌汁さっき飲んだよ

33 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:16:11.47 ID:K4jO2cBK0.net

朝食食わんし、味噌汁なんて出たことない

48 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:17:55.22 ID:KWtzTJ4T0.net

味噌汁の行く末は神の味噌汁



49 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:18:01.31 ID:oMnnR3sD0.net

最後の一文だけでいいだろウンコ

53 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:18:44.28 ID:0xqqjNUN0.net

最後の晩餐は白飯にみそ汁と漬物でいいと本気で思ってる

57 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:18:59.27 ID:pW3apCFh0.net

ミソをフリーズドライのコンソメにすりゃいいんじゃね?

64 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:20:05.97 ID:8g5TPbwH0.net

味噌汁作らなくなったけど即席を飲む若者多いぞ

68 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:20:26.13 ID:jlu88wT+0.net

まぁ飲まなくなる時期はあるよね

82 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:21:46.96 ID:TuE93uJ40.net

味噌汁好きだわー。具が多い味噌汁無いとなー。w

86 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:22:25.90 ID:dSqSd2C10.net

小さい頃アメリカにいたからか味噌汁あんま飲まないな



93 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:23:00.25 ID:hZ+CC/UN0.net

だしなんて顆粒のでええやん(´・ω・`)

97 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:23:23.66 ID:FhQJ4Dgx0.net

冬しか飲まない そして赤出しだけ しょっぱくてうめえ

103 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:24:26.49 ID:Nb1TqeUl0.net

だし入りのみそが便利だね。

106 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:24:44.70 ID:Sl83oOuO0.net

週1くらいかな、毎日だとあの塩分はヤバい気がした

107 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:24:59.49 ID:trD3DZ9o0.net

現代の食事事情で、選択肢が多い中でも週2回ならいい方じゃね。



121 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:26:14.45 ID:arJIxbhS0.net

こどものころまじめに育ててもらってないとこうなるわ

124 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:26:22.22 ID:jlu88wT+0.net

つーかむしろ今のほうが飲む人多いんじゃない?一昔前は存在すら忘れられがちだった気が

131 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:27:18.72 ID:pfqYu3Om0.net

フランスでフランス料理に味噌を使い始めている

149 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:29:20.22 ID:XScHsS4g0.net

朝ごはん食べなきゃ味噌汁飲む機会も減るだろう。

155 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:29:37.78 ID:M5W8xvIl0.net

若者は自家味噌作ってんだが

158 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:29:52.61 ID:QYX3xraN0.net

夏こそ味噌汁で塩分取るべきだろ



168 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:30:42.36 ID:EztytVTN0.net

>>158
ほんとそれ
味噌汁こそ夏に必須アイテム


161 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:30:26.62 ID:sRhOYuP50.net

味噌汁って韓国から来たテンジヤンクッだろ。

162 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:30:28.35 ID:pW3apCFh0.net

塩分は、経団連が調味料をたくさん買ってもらうためのプロパガンダよ

170 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:30:57.09 ID:M5W8xvIl0.net

この時季は味噌汁は冷蔵庫に

201 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:33:50.92 ID:e3oWicNs0.net

みそ汁の具の話なら、玉ねぎにとき卵が優しくて好き

216 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:35:01.82 ID:wiBSQY0l0.net

みそ汁って飲むものなのか食べるものなのか



227 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:35:32.57 ID:M5W8xvIl0.net

>>216両方

249 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:37:27.25 ID:pW3apCFh0.net

>>216
好きにしろ
地域によって具の量が違う
アメリカは凄かった
カップの中は具しか詰まってなかったw


232 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:35:53.90 ID:rjkWT6+O0.net

ウチは毎日赤、白、合わせのローテ\(^-^)/

243 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:36:54.94 ID:gvuv9GNG0.net

仕事の昼食の松屋でいつも出てくる(-_-)

247 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:37:24.89 ID:mBl0MWNZ0.net

具だくさんにすればこれでオカズ一品になって楽ちん。野菜いっぱい取れるし。

266 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:38:22.30 ID:bHlIBmGd0.net

土井先生言ってやってください

274 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:39:02.45 ID:M5W8xvIl0.net

味噌汁は発酵食品ですからカラダにいいですよ

275 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:39:02.72 ID:sCV6wltJ0.net

プロテクニックとしてワカメは一晩つけてトロトロにする

300 名前:名無しさん@1周年:2017/06/29(木) 13:41:40.80 ID:Ou7Bf9Hb0.net

大阪で聞いてどうすんだ、チョンしかいねえのに


NieR:Automata World Guide ニーア オートマタ 美術記録集 ≪廃墟都市調査報告書≫ (SE-MOOK)
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