- 1 名前:(?∀?(⊃*⊂) ★:2017/03/04(土) 08:54:07.73 ID:CAP_USER9.net
カナダのCBC Newsが、野菜モリモリのサンドイッチが気軽に楽しめる「サブウェイ」で
使用されているチキンのDNA検査を行ったところ、チキンの50%は鶏肉ではないことが明らかになりました。
カナダのCBC Newsがマクドナルド、ウェンディーズ、ティムホートンズ、A&W、サブウェイという
5つの人気ファストフードチェーンで使用されているチキン(調理・加工が済んだ顧客に提供される状態のもの)のDNA検査を行ったところ、
他の4つのファストフードで使用されているチキンの成分は「ほとんど鶏肉」であったのに対し、
サブウェイで使用されているチキンの成分は鶏肉が約半分ほどしかなかったそうです。
なお、CBC NewsがDNA検査を行ったのはサブウェイの「ローストチキン」と「てり焼きチキン」に使用されているチキンで、
それぞれ鶏肉成分は53.6%と42.8%、残り大半が大豆だった模様。
この調査結果に対してサブウェイは、「カナダのサブウェイは、CBC Newsが実施したテストの結果の真実性を確認することができません。
しかし、我々はCBC Newsが公表した大豆の含有割合に関する主張に疑問を抱いています。
我々の使用しているチキンおよびローストチキンの大豆タンパク質含有量は1%以下です。
なぜ大豆タンパク質を含めるのかというと、チキンの質感および湿気を安定させるためです。
サブウェイで使用されているすべてのチキンは100%白身の鶏肉で、マリネ・オーブンロースト・グリルといった調理を施して提供しています。
最近、我々は独自に鶏肉製品の栄養と品質を調べるためのテストを行いましたが、食品品質の基準を十分に満たしていることがわかっています。
チキンがすべてのメニューや食材のために設定した高い基準を満たすよう、サプライヤーと再度検討します」という声明を出しています。
CBC Newsが調査した5社・6商品に使用されていたチキンの中には、鶏肉以外に約50種類の成分が存在していたそうです。
サンプリングしたチキンは平均16種類の成分を有しており、「鶏肉以外の成分」には食塩やその他の調味料などの他に、
防腐剤や増量剤が多く確認されたそうです。
ファストフードで使用されているチキンでみられる共通点のひとつが「多くの塩分(ナトリウム)を含む」ということでした。
栄養士のクリスティ・ブリスセット氏は、「豚肉や牛肉ではなくチキンを食べることで『自分は健康的な選択をしている』と思っている人も多いかと思いますが、
含有ナトリウム量から見ると、大量のプーティンを食べるのと同じくらいの量のナトリウムがチキンには含まれています」と語っています。
実際、ファストフードで使用されているチキンには、調理や加工をしていない鶏肉の7~10倍のナトリウムが含まれているそうです。
CBC Newsが調査したファストフードの製品名と加工されたチキンにおける鶏肉の割合は以下の通りです。
サブウェイ:ローストチキン(53.6%)
サブウェイ:てり焼きチキン(42.8%)
マクドナルド:カントリーチキン(84.9%)
ウェンディーズ:グリルチキンサンド(88.5%)
A&W:チキングリルデラックス(89.4%)
ティムホートンズ:Chipotle Chicken Grilled Wrap(86.5%)
なお、サブウェイは海外ニュースメディアのArs Technicaに対しても、
「我々のチキンは100%白身肉をマリネして調味料で味付けしたものが各店舗に届けられます。
我々はCBCの調査結果に強く反対していることを(CBCに)伝えています。
(CBCが)信頼できない事実上間違ったデータをどのように作り出したのかはわかりませんが、完全に撤回することを望んでいます。
また、お客様のために高品質な食品を生産することが最優先されるべきであることも理解しています。
レポートは間違ったものであり、修正する必要があります」という声明を出しています。
http://news.livedoor.com/article/detail/12746272/
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1488585247
- 7 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 08:57:04.57 ID:tQk+dT8X0.net
むしろ健康的かもしれない、サブウェイ
- 22 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:00:15.16 ID:yhd66I1z0.net
サブウェイ以外が怒るのは当然だな
- 23 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:00:39.66 ID:UZ4ysEB50.net
日本の焼き鳥なんか、80%ぐらい大豆が検出されるんだろうな・・・・タレの場合ね
- 33 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:02:39.04 ID:IleX/tkz0.net
大豆なら健康的にもいいんじゃね?
- 34 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:02:52.77 ID:j8cnm+kJ0.net
最高企業秘密を公表しちゃやぁーよ
- 48 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:06:49.80 ID:6QgUrS/o0.net
サブウェイうまいと思った事ないから、何か納得だわ。
- 63 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:09:33.20 ID:/yYcqCac0.net
ここまでに ちきんとやれ!が絶対入ってるはず
- 74 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:11:56.39 ID:9h5oIVxd0.net
サブウェイが一番健康的ということか。
- 86 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:13:43.71 ID:KXNnyi4n0.net
大豆に鶏の遺伝子を組み込んだのか?
- 88 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:14:29.64 ID:/yXK0l7O0.net
反論しないで健康食として売れw
- 97 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:16:16.28 ID:vUCuYKws0.net
コンビニの鶏はウシガエルなんでしょ
- 101 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:17:14.46 ID:JrHj4d8B0.net
日本でもコンビニやファーストフードの調査して欲しいけど、ヤバすぎてやらないだろうなあ
- 109 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:18:41.53 ID:gc+On9fG0.net
お前らが食ってたのはチキンじゃなく大豆だったんだよ
- 116 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:20:09.99 ID:dEBv8Rf40.net
大豆だけなら健康的だけど、ナトリウムが多いのは自分的にはアウトだなあ。
- 125 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:20:50.88 ID:19bLZjWz0.net
豆腐屋で売ってる豆腐ハンバーグや豆腐唐揚げ的な何かかしら
- 131 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:22:30.83 ID:7qU9hQ6U0.net
ナトリウム → NaCl → 塩
- 138 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:25:01.55 ID:cnH6i3N00.net
日本人なら喜ぶ事案だと思う
- 146 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:27:50.71 ID:7qU9hQ6U0.net
外食は危険だと言ってる奴らが多いが、自分で作れば安全だと思い込んでいるバカの多いことw
- 148 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:28:15.43 ID:p1anrn5r0.net
大豆でも良いんだが遺伝子改良していないものならな。
- 149 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:29:55.02 ID:8zMEclRf0.net
大豆ならプロティンチキンじゃん
- 156 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:31:40.77 ID:6Hhn4Yy80.net
一見して鶏肉っぽくないだけマックナゲットのほうがマシだな
- 168 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:35:48.01 ID:n1sC5CsUO.net
ガーラ・グランディ木場反対運動で検索しよう
- 172 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:36:50.65 ID:RU+UktrK0.net
いっその事100%大豆の豆腐サンドイッチにした方がいい
- 193 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:43:11.14 ID:RU+UktrK0.net
豆腐とこんにゃくを主食にして糖質をお大幅に減らせば糖尿は治る
- 196 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:44:20.20 ID:lrudrDcI0.net
大豆アレルギーの奴はヤバすぎる
- 210 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:48:10.54 ID:ntr56P010.net
日本のサブウェイってたしか韓国資本
- 213 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:50:44.65 ID:DVeAuY8B0.net
どうりで外人は巨乳が多いはずだ
- 215 名前:名無しさん@1周年:2017/03/04(土) 09:52:31.71 ID:34Qv9ocA0.net
昔のハンバーグってほぼ小麦粉だったよね( ´・ω・`)
NieR:Automata World Guide ニーア オートマタ 美術記録集 ≪廃墟都市調査報告書≫ (SE-MOOK)
日本のスーパーで売られている某有名企業のチキンナゲットだって、ソーセージとかまぼこの合いの子みたいな味がする。