- 1 名前:いちごパンツちゃん ★:2016/04/17(日) 15:16:35.02 ID:CAP_USER*.net
時代が変わっても揺るぎないモテ料理と言えば、肉じゃがですよね。
ご飯のおかずとしても、お酒のおともにもぴったりの最強の料理ですが、そのお肉には人によってこだわりがあるようです。
肉じゃがに使うお肉について女性のみなさんに聞いてみました。
Q.肉じゃがのお肉は豚肉派?牛肉派?
豚肉派……48%
牛肉派……52%
若干ではありますが、牛肉派の人のほうが多い結果となりました。
それぞれの理由を見てみましょう。
【豚肉派】
■素朴でヘルシーな味わい!
・「じゃがいもとの相性が抜群だと思うから」(31歳/学校・教育関連/事務系専門職)
・「実家の肉じゃがが豚だったので。卵でとじたときも合うと思う」(32歳/食品・飲料/技術職)
・「牛肉だと脂っぽくなりそうだから」(29歳/ソフトウェア/技術職)
豚肉の魅力はなんといっても素朴なおいしさ。脂身も甘みがあって、甘辛の味つけともよく合います。
肉じゃがはリメイクの幅も広い料理ですが、
クセが少ない豚肉ならどんなリメイクでもおいしさを損なうことなく楽しめそうですね。
■リーズナブルでしっかりおいしい
・「家庭料理は安くできたほうがいいと思うから」(30歳/医療・福祉/事務系専門職)
・「豚肉のほうが安くてたくさん食べられるから」(26歳/建設・土木/事務系専門職)
一家で食べるとなれば質より量という選択をせざるを得ないこともあります。
ちょっと余裕がないときでも、しっかりおいしい肉じゃがが作れるのはうれしいですね。
【牛肉派】
■肉じゃがといえば、牛肉!
・「母が作ってくれる肉じゃがの肉が牛だったので、慣れ親しんでいる」(29歳/情報・IT/技術職)
・「豚肉の肉じゃがにであった記憶がないので、その発想がなかった」(26歳/印刷・紙パルプ/事務系専門職)
・「家の味がそうだった、豚を使うのは大人になってから知った」(35歳/その他/営業職)
育った家庭の味は大人になっても忘れないもの。肉じゃが=牛肉というイメージが強い人も多いようです。
そうと決まっているわけではありませんが、カレーやすき焼きは豚肉でも肉じゃがは牛肉という家庭も多いのではないでしょうか。
■お肉をしっかり味わいたい
・「牛肉のほうがコクが出ておいしいです」(33歳/ソフトウェア/事務系専門職)
・「味つけがシンプルな分、お肉の旨味を出したい」(26歳/情報・IT/技術職)
同じ調味料で煮込んでも、ほかの料理と比べて肉じゃががおいしく感じるのはやはりお肉の旨味が染みているから。
お肉好きにとっては牛肉の濃厚な味わいは欠かせませんね。
■まとめ
肉じゃがのレシピにルールはありませんが、豚肉と牛肉では味わいがまったく異なります。
食べやすさや満足感など、人によって好みが分かれるこの問題、あなたはどちらのお肉で作りますか?
http://woman.mynavi.jp/article/160416-12/
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1460873795
- 8 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 15:19:20.43 ID:BKpYVnYK0.net
牛、出身地で変わりそうだね。
- 12 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 15:20:40.61 ID:HnamRZ5Z0.net
なんかこういうスレ飽きたわ
- 19 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 15:21:28.13 ID:E3FQglHR0.net
まず肉じゃが自体が廃れてる
- 27 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 15:22:45.86 ID:+pgi9XUT0.net
また関東が豚と、関西が牛で対立を煽りたいんだろ
- 37 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 15:24:25.94 ID:lmmgat6p0.net
父母とも東京出身で、肉じゃがは牛肉です。
- 43 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 15:26:50.54 ID:MhqnQ1+Y0.net
部落だとやっぱり牛なのかな
- 54 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 15:30:45.94 ID:Oxhrt9m00.net
両方入れて台無しにしようぜ
- 59 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 15:34:58.84 ID:EDa3Enuq0.net
関西はなんでも牛肉なイメージだけど、豚肉料理はあるの?
- 73 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 15:39:50.63 ID:9XQp5kBK0.net
肉じゃがで牛にこだわるのは年寄り
- 78 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 15:40:41.27 ID:86uEkZcj0.net
豚肉派の貧乏自慢はもういいよ
- 80 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 15:40:51.90 ID:iTbojXQq0.net
そもそもジャガイモをああいう風に食べるのに反対
- 87 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 15:41:48.83 ID:iNeROLvd0.net
肉じゃがは牛でも豚でも良いが玉葱は入れるなよ。
- 88 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 15:42:04.96 ID:GZC/3Ugu0.net
肉じゃがに豚肉って入れるもんなの?
- 115 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 15:47:48.19 ID:xVLy5orJ0.net
うちはシーチキンだったな。
- 118 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 15:48:22.08 ID:ShTw4Io60.net
昔は何か肉が入ってたけど今は肉じゃがに肉は入ってないな。
- 158 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 15:56:42.94 ID:Oxhrt9m00.net
肉じゃがはご飯に合わないからな
- 178 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:01:08.25 ID:86uEkZcj0.net
貧乏なだけでなく出自も疑わしいね
- 188 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:02:33.17 ID:Oxhrt9m00.net
ビーフしつー食えばいいんだよ
- 190 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:03:31.82 ID:RSfZDEVZ0.net
そんなの犬肉に決まっているニ…だ だろ!
- 196 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:04:24.03 ID:F9F2LB0A0.net
牛肉だと出汁を変えなきゃいけない
- 207 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:06:01.09 ID:dAdTlppD0.net
どっちも美味しいが好みで言えば豚
- 214 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:07:14.21 ID:T8VAzxnS0.net
四つ足なんて食べるなよ 不浄だぞ
- 223 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:09:32.20 ID:yXpRZ2QS0.net
牛肉をバクバク食う女は男の人生も食うだろ
- 224 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:10:30.23 ID:7sHL1zFhO.net
四つ足食べて食用獣に転生せらるww
- 226 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:11:11.74 ID:86uEkZcj0.net
アキヒロ君のパパも養豚業者だったし豚肉を売りたい朝鮮のステマで間違いないな
- 228 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:11:41.84 ID:o106KcNk0.net
ブランド地鶏、ブランド豚でも貧乏判定なの?w
- 235 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:14:03.90 ID:B4XVIQQ50.net
煮物は大量に手早く作るのが身上だと牛しかない
- 249 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:17:20.08 ID:yZhfCbe20.net
どっちでもいいけどジャガイモが邪魔だから入れないで欲しい
- 252 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:18:22.96 ID:AX0L6a7e0.net
牛肉だな、豚肉は入れた事無いから
- 264 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:21:00.61 ID:fifVv/kM0.net
じゃがいもはメークインだよなぁ?
- 265 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:21:02.89 ID:W0aG6F+y0.net
学校の給食はどっちだった? なぜか給食は毎回豚肉だった 自宅で牛肉を使った時はリッチ感を感じた ビンボーくせ~
- 266 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:21:03.41 ID:WmYnPTkn0.net
元はビーフシチューなんだから牛肉が正しいんじゃないの?
- 267 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:21:04.32 ID:JHgD9ASB0.net
関東の人は豚肉ですき焼きするのか?
- 269 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:21:10.20 ID:CKmo03lU0.net
どうでもいいけど東京は豚1択じゃないからね。やや豚が多いくらいの半々だったはず
- 270 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:21:33.44 ID:AX0L6a7e0.net
豚は煮込むと硬くなるし、しっとりした牛肉の方が合ってるんじゃないか?
- 283 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:22:56.79 ID:9XQp5kBK0.net
実家では牛だったけど、豚の方が断然うまいよ
- 284 名前:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 16:23:18.32 ID:lWwYsXSJ0.net
金がないから豚で代用ってのを差し引けばやはり牛が標準だよな
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