1 名前:影の大門軍団φ ★:2012/06/29(金) 16:12:20.30 ID:???0

白澤卓二氏は1958年生まれ。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。
アンチエイジングの第一人者として著書やテレビ出演も多い白澤氏が、「自炊」と「寿命」の関係について解説する。

「外食するか家で食べるかを迷った時は、自炊を選べ」──
そんな研究結果がケンブリッジ大学の専門誌「公衆衛生栄養学」に掲載された。

論文の筆頭著者である台湾国立健康研究所公衆衛生学のロサリンド・チャユ・チェン博士は
台湾に住む65歳以上の男女1888人を10年にわたって追跡調査した。

最初に対象者の料理習慣、買い物習慣、食生活、教育、
交通手段や喫煙習慣などといった生活習慣全般について、聞き取り調査をした。

1999年から2008年までの10年間の調査期間中に659人が亡くなったが、
興味深いことに週に3~5回料理をする女性は10年後の死亡率が32%減少、
週に5回以上料理をする女性は全く料理をしない女性に比べて10年後の死亡率が48%も減少していることが明らかとなった。

「料理をする」と答えた男性は料理する女性の25%にとどまったが、週5回以上料理をする男性は
料理をしない男性に比べて死亡率が減少する傾向が示された。

チェン博士によると若い人、未婚の女性、教育水準の低い人、アルコールを飲まない人、
タバコを吸わない人、咀嚼力のある人、伴侶と食事を共にしている人、認知機能が保たれている人、
週に2回以上ウオーキングやショッピングをしている人、肉の摂取量が少ない人、
野菜の摂取量が多い人ほど、家で料理をする傾向が強く認められた。

「料理をする人は、より栄養価の高い食事内容を選択する傾向があり、良い食事の質が寿命に好影響を与えた可能性がある」
とチェン博士はいう。また、料理をする人はタバコを吸わず、アルコールの摂取量や肉の摂取量が少ない傾向にあるので、
がんや心臓病などのリスクが低く、死亡率が低かったと考えられた。
http://www.news-postseven.com/archives/20120629_124409.html


引用元:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1340953940
4 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:14:31.53 ID:Zu+a0DGe0

外食ってどんだけ体に悪いんだwww



21 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:17:53.18 ID:tpE0T5b90

>>4
ファーストフードは最悪として
普通の食事を出す店でも、どうしても栄養より、食べておいしいことを優先させることになる。
そーでないと商売にならんからな。
結果塩や脂が多く、肉が多くなる。
自分で健康的メニューで料理を作ってみるとわかるぜ。


5 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:14:34.57 ID:5VEXTHa00

このスレは伸びると予言しておく

12 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:16:06.78 ID:UMO9g0wW0

客に満足感を与えるためには高カロリーにしなきゃならんからだろ

19 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:17:14.00 ID:D4XrV82Y0

土日なんかは作るの面倒くさいから外食になっちゃう

26 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:19:19.04 ID:k4nqtmhg0

支那産、韓国産とかわからねえからなあ

29 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:19:44.03 ID:7A3i4ZKNO

お惣菜は外食にはカウントしないのかね?



39 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:21:52.33 ID:AJJnLp6h0

>>29
弁当も惣菜もインスタントも、調理済みのものは全て外食ってカテゴリで良いんじゃあねえ ?


42 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:22:26.74 ID:Sq60Eawv0

日本人のモラルも壊れてきたからへたな店に入れない



51 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:24:42.17 ID:2A4rwfZG0

>>42
飲食店の厨房のバイトでああしたこうした…の話なら昔からある
全世界に向かって発信するアホが出現しただけ


52 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:24:53.71 ID:ceSXWNSrO

物ぐさかきっちりしてるかの差では?

55 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:26:11.85 ID:K2DedZ/O0

好きなもん飲んで食ってさっさと死にたい。

58 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:26:54.07 ID:K9jWJuxO0

外食(風俗)か自炊(自慰)か迷ったら自炊(自慰)を選べ

62 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:27:55.17 ID:BwzBYCXu0

自炊を選ぶしか無いっていう…

63 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:27:59.00 ID:1ELyWeVDO

テイクアウトして家で食べればいいじゃん

65 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:28:32.91 ID:F+EXlqlC0

外食の多い奴は、体から出るありとあらゆる老廃物がもれなく臭い。いちいち臭い。

73 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:29:41.35 ID:vFGyAFi90

長生きするくらいならさくっと死んだほうが幸せかもしれんしなぁ、今の日本だと。



101 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:36:43.91 ID:2c12v4jp0

>>73
早かれ遅かれ必ず死ぬからね
将来俺らが年取って明日の生活に苦労するんだったら死んだほうが楽な気がする
もうちょっとでも景気が良ければいいのにな
生きるって大変だよなー


98 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:35:58.12 ID:5qLTbNjj0

止めたって7月4日はケンタ食べ放題行くよ絶対

102 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:36:54.14 ID:PXGdyveE0

料理で塩は使わないが、他の調味料に塩分って入ってるんだよな。



115 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:41:50.81 ID:ROHodOsZ0

自炊しながら飲んで煙吐いてるんだがだめかな?w



119 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:43:56.68 ID:5VEXTHa00

>>115
タバコ吸ってる時点で早死に予定者だろ


125 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:46:29.83 ID:oRn/1rbC0

自炊も一酸化炭素中毒やら食中毒やら危険はあるぞ。

152 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 16:55:47.92 ID:hu3Krc3I0

一人分つくるのってめんどくさいし、コスト面でもどうかと思うのよね~

184 名前:名無しさん@13周年:2012/06/29(金) 17:05:48.09 ID:r2rr6O2w0

家だと炭水化物ばっかりで外食の方が野菜摂取多いんですがどうすれば


絵本・地獄
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